بازگشت به فرم جستجو »

نمایش نتایج جستجو برای

کلمات کلیدی: Retrogradation; Rheology; Sage seed gum; Texture; Starch; Whey protein

---

موارد یافت شده: 1

1 - Impact of sage seed gum and whey protein concentrate on the functional properties and retrogradation behavior of native wheat starch gel (چکیده)